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葡萄酒辅料
日期:【2018-10-29 10:34】 共阅【】次

1、LAFFORT公司的葡萄酒辅料产品

 

作为世界上的烟台葡萄酒辅料研发生产企业之一,法国LAFFORT公司凭借110多年历史凝结而成的卓越产品和专业服务,赢得了世界上不同葡萄产区酿造商的广泛赞誉。LAFFORT公司现已具有完善的产品结构,拥有上百种产品,涵盖了葡萄酒酿造所需的所有天然辅料,如酵母-Y EASTS、果胶酶-ENZYMES、发酵促进剂-NUTRIENTS、单宁-TANIN、乳酸菌及营养剂-BACTERIA、下胶及稳定产品-FINING、橡木制品-OAK PRODUCTS 等等,并在多个产品的技术应用上处于世界领先地位。尤为值得骄傲的是,LAFFORT建有强大的专业服务体系,可以为不同客户的疑难问题提供科学有效的解决方案。现在LAFFORT来到中国,正在依靠国际优质水准的产品和服务,以更有竞争力的价格,为中国客户葡萄酒品质的持续提升而努力!

 

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2、漆酶测定试剂盒-详细

 

待测定的葡萄果汁必须是没有经过硫化处理的。

1- 在漆酶活性测定装置(BOTRYTEST)的注射管中用移液管注入5mL的待测葡萄果汁或者葡萄酒。 2- 放置注射管于漆酶活性测定装置(BOTRYTEST)的测定管中,等待注射管中的树脂湿润到底部(3到10分钟),然后在注射管顶部安装活塞并轻轻缓慢地注射到测定管中,直到测定管的第一条记号线为止。 3- 在测定管中加入1,4mL的缓冲剂(直到测定管的第二条记号线),然后再加入0,6mL的反应剂《漆酶活性测试剂》(直到测定管的第三条记号线)。摇动测定管使测定管中的液体充分混合。 4- 3分钟后(秒表计时)和比色卡对照来确定漆酶活性的程度。

 

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3、橡木桶添酒机-详细

 

使用说明:

注:本设备为葡萄酒窖橡木桶添酒专用,请勿改为它用,本机操过程涉及高压气体,使用前请接受专业人员培训,如有不尽事宜,请致电0535-6881828烟台久丰科技有限公司。使用前请检查氮气减压控制系统及管道连接是否正常,氮气减压后最高压力不可超过0.4Mpa,操作压力0.1~0.2Mpa,一切正常方可进行如下操作。

 

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4、过滤助剂 PVPP

 

一种交联聚乙烯吡咯烷酮,通过活性链和微孔状态,以氢键形式同多酚相结合,由于PVPP完全不溶解于水,故而在过滤时完全被去除,从而达到了选择性去除多酚的目的,防止了多酚同蛋白质的交联。

 

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5、橡木片(粉)

 

本产品是法国产品,它对新酒的清苹果味道起到遮掩的作用,但并不是完全扼杀果香,从而丰富了烟台进口葡萄酒的风味,这是本产品不同于美洲橡木之处。

 

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6、其他烟台葡萄酒辅料产品

 

使葡萄酒色泽稳定、使酒体澄清、改善葡萄酒的结构和风味的辅料产品过滤助剂

 

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